Placinta Beurek cu feta si spanac

La piață profit de ocazie să cumpăr spanac pentru că este sezonul lui.

Cel mai bun sezon pentru a gusta această plantă din familia chenopodiaceae (care include și sfecla roșie, quinoa, salicornia etc.) este din martie până în mai, dar este disponibilă pe tarabe tot timpul anului.

Spanacul și feta sunt întotdeauna o combinație delicioasă.
De obicei folosesc aluat filo pentru a face acest tip de rețetă, dar de data aceasta am folosit un rulou de foi de brick.
Este practic și ușor de făcut.

Ingrediente:

• 
  1 rola de foi de brick sau placinta (1,5 m, 90 gr)
• 300 gr spanac proaspăt, curățat
• 3 linguri de brânză de vaci cremoasa
• 2 oua
• 120 gr de branza feta
• 20 g de unt topit
• sare, piper

Preparare:

Tartă cu mere și brânză de vaci

O plăcintă rapidă și ușoară de facut .

Știți slăbiciunea mea pentru tartele cu brânză de vaci , iată o nouă variantă.
Am avut un foietaj cumparat in frigider, l-am folosit dar il puteti face fara aluat sau mai bine cu un aluat dulce de casa .

Am pus fulgi de ovaz in umplutura, a iesit bun si gustos.

Merele le-am taiat cu mandolina in felii subtiri, da impresia unei mille-feuille la taiat.

  
Ingrediente:

• 500 gr brânză de vaci
• 3 oua
• 5 linguri de îndulcitor natural Xylitol sau zahăr
• 3 linguri de fulgi de ovaz
• vanilie
• 2 mere
• 1 aluat foietaj
• 3 linguri stafide

Mod de preparare:

Pască cu ricotta fără aluat

Paste Fericit tuturor !

O noua reteta de pasca cu branza.

Ingrediente: pentru 8-10 portii

• 500 gr de branza ricotta
• 120 g branza de vaci cremoasa
• 100 gr de smantana
• 4 oua
• 135gr de zahar
• 2 plicuri de zahar vanilat
• 1 lingura plina de maizena/amidon de porumb
• 3-4 linguri stafide 
• 1 lingura lapte
• vanilie

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la 180°C.

Ungeti cu unt o forma rotunda cu pereti detasabili de 22 cm (am pus hartie pe fundul formei).

Separati galbenusurile de albusuri.

Amestecati un galbenus cu 1 lingura de lapte.

Frecati 3 galbenusuri cu zaharurile si vanilia. Adaugati branza ricotta, smantana si branza de vaci.

Amestecati bine.
Bateti albusurile spuma si incorporati-le treptat . Puneti stafidele s amestecati.

Varsati in forma unsa si ungeti suprafata cu galbenus. Decorati cu stafide.

Dati la cuptor timp de 50 de minute- 1 ora

Lasati sa se raceasca si dati la rece 4-6 ore  (o noapte) inainte de a scoate din forma.

Reteta video:

imprimati print

Ciorba de miel

Trebuie neaparat s-o incercati pentru Paste, este foarte gustoasa.

Folositi carne de miel cu os, bucati din gat, coasta, coada , cap etc

Am utilizat zeama de lamaie in loc de bors.

 Ingrediente : 3-4 portii

• 400 gr carne de miel cu os - coaste 
• 1 ceapa
• 2 morcovi mici
• 1 praz - partea verde 
• 1/2 ardel rosu
• 50 gr de orez
• 1 Kub de legume sau de pui
• un ou
• 100 gr de smantana
• zeama de la o lamaie 
• 1 foaie de dafin
• patrunjel proaspat.

Mod de preparare:

Chec aperitiv cu ton

Rapidă și gustoasă, practică și economică, pâinea/checul cu ton (sau polpettone di tonno) este un clasic mereu apreciat.

În Italia, este o rețetă de familie folosita adesea pentru picnicuri, bufete dar și prânzuri/cine improvizate. 

Cu o salată ai un fel de mancare complet și sănătos.

Este o rețetă care poate fi mâncată cu ușurință la un picnic. 

Am folosit 2 conserve diferite de ton, puteti folosi aun seul tip.

Ingrediente:

• 3 ouă
• 1/2 lingurita praf de copt
• 1 conserva de ton cu ardei de Espelette- 110 gr
• 1 conserva de pastă/rillete de ton- 125 gr
• 80 g faina (low carb pentru mine)
• 170 ml lapte
• 80 g cascaval ras
• 1/4 ardei rosu
• 1 ceapă verde
• sare piper

Preparare: