Supă cremă de dovleac butternut cu linte verde și lapte de cocos

 O supă cremă fină și plină de savoare.

Rețetă realizată cu robotul I-Companion Touch XL, dar vă ofer și varianta fără robot.


Ingrediente: 8 portii

• 500 g dovleac butternut, curățat și tăiat cuburi
• 1 eșalotă
• 1 cățel mare de usturoi
• 1 cub de supă de pui sau de legume
• 200 ml lapte de cocos
• 800 ml apă
• 1 linguriță pudră de curry
• sare, piper

Pentru decor:

• ceapă prăjită

Preparare:

Curățați și tăiați dovleacul butternut în cuburi.
Curățați eșalota și usturoiul. Clătiți lintea verde.

🧑‍🍳 Preparare cu robotul I-Companion Touch XL

Puneți toate legumele, apa, cubul de supă și laptele de cocos în vasul robotului, echipat cu lama de tocare.
Închideți capacul.
Porniți programul Supă P1 pentru 40 de minute.

Potriviți gustul cu sare și piper după preferință.

🍲 Preparare fără robot

Puneți toate legumele într-o oală mare.
Adăugați apa, cubul de supă și laptele de cocos.

Fierbeți la foc mediu aproximativ 40 de minute, până când dovleacul devine foarte fraged.

Pasați totul cu un blender de mână, apoi ajustați consistența cu lichidul de fierbere, după preferință.

Adăugați sare și piper.

Serviți supa cremă fierbinte, decorată cu ceapă prăjită.

Un preparat complet, gustos și reconfortant!

Super bun !

Imprimati print