Cozonac- Briosa "Omida"

Un cozonac "ciudat" ...... va place cu siguranta copiilor
Reteta asta mi-a adus aminte de povestea Omida mancacioasa de  Eric Carle. 

Este una dintre cele mai vandute carti pentru copii la nivel global.

"Omida mancacioasa", este titlul care l-a facut celebru pe Eric Carle. 

Acesta este apreciat in intreaga lume pentru unicitatea ilustratiilor si pentru originalitatea cartilor sale. 

Se spune ca in fiecare minut, undeva in lume se vinde o carte cu "Omida mancacioasa". 

Din anul 1969 si pana astazi, aceasta a fost tradusa in aproape 50 de limbi si s-a vandut in 29 de milioane de exemplare.
Povestea omidei incepe o data cu iesirea ei din ou, cand pleaca infometata in cautarea hranei. 

Luni gaseste un mar, marti doua pere, miercuri trei prune, iar pana sambata mananca atat de mult, incat o doare burtica. 

Isi revine rontaind o frunza frageda si apoi se retrage obosita in cocon. Doarme doua saptamani, iar cand se trezeste se transforma intr-un minunat fluture.
Cartea "Omida mancacioasa" ofera copiilor, pe langa o poveste fascinanta, posibilitatea de a invata numerele, zilele saptamanii si cateva notiuni despre mediul inconjurator. 

In plus, Eric Carle le prezinta arta colajului, iar copiii incearca sa-l imite, pictand hartia cu diverse modele si texturi, apoi decupand-o si combinand-o.
Sursa : www.carteacopiilor.ro

  
Ingrediente:

Aluat;
- 350 gr făină
- 40 gr zahăr
- 1 pliculet de drojdie uscata
- 13 cl de lapte cald
- 80 gr unt moale
- 1 ou

- 1 pachetel de zahăr vanilat
- 1 vârf de cuțit de sare

Umplutura:

-100 gr de migdale macinate 

- 1 lingura de cacao
- 2-3 linguri de zahăr

- 1 albus de ou

- 3 linguri de lapte
- esenta de rom

- 40 gr stafide 

Mod de preparare:
Pregatim maiaua: facem un amestec din drojdie, un pic de lapte caldut, o lingura de zahar si 2 linguri de faina. 
Lasam sa-si dubleze  volumul .

• In bolul Kitchenaid punem faina, maiaua, zaharul, galbenusurile, sarea si zaharul vanilat- amestecati la viteza 2.
• Adaugam laptele treptat si continuam sa amestecam. La final adaugam untul  moale si amestecam cca 10-15 minute- la viteza 3-4. 

Acoperiti cu un prosop si lasati la dospit 2 -3 ore într-un loc cald.

Dacă nu aveți un robot Kitchenaid: 

• In castronul unde formam aluatul punem faina, maiaua, zaharul, oul, sarea si zaharul vanilat. Amestecati si adaugati laptele ramas treptat. La final adaugam untul moale si framantam cca 10-15 minute. 

Acoperiti cu un prosop si lasati la dospit 2 -3 ore într-un loc cald.

Pregătiți umplutura:
Albusul de ou se bate spuma cu un praf de sare.

Se amesteca migdalele macinate cu cacaoa, zahărul, esența de rom și laptele.

Incorporam albusul de ou batut amestecand usor de sus in jos. Adaugam stafidele.

Făinăm suprafața de lucru și intindem aluatul intr-o foaie de forma dreptunghiulara.

Se taie fâșii mici pe partea de jos a dreptunghiului.

Pe partea superioară punem umplutura. Rulam pana la partea de aluat tăiat.

Luați fiecare bandă și o dati peste ruloul format cu umplutura- tot ruloul va fi acoperit cu benzi

(vezi fotografiile).

Asezati briosele pe o tava cu hartie de copt si le poziționati in forma de  omidă. 

Puneti ochii - bucatele de ciocolata sau stafide .....

Lasati sa creasca inca 30 de minute. 

Incalziti cuptorul la 180 ° C

Ungeti cu galbenus de ou si decorati

Se coace timp de aproximativ 30 de minute.

 Serviti la micul dejun cu cafea sau ciocolată caldă ......... hummmmmmmmmm

Poftă Bună !!!!

imprimati -print