Maioneza de pasare cu andive/ Salata de andive cu piept de pui

 Simpla si gustoasa, imi plac andivele, am sansa de a le cumpara de la un producator bio, sunt minunate.

Andiva sau cicoarea de Bruxelles este deseori ocolita pentru ca are un gust amar si astringent. 

Dar tocmai gustul ei o face unica in lumea culinara.

Imi place sa le gatesc ca belgienii- vezi aici reteta de Andive gratinate sau reteta Andive cu portocale, nuci si branza Roquefort.

De data aceasta va propun o salata excelenta.

Ingrediente: 2 portii
3 andive
200 gr piept de pasre rasol (curcan sau gaina)
3 linhuri ulei
2 linguri otet
sare, piper
2 linguri de maioneza
2 oua rascoapte (oua fierte tari)


Mod de preparare: 

Pieptul de pasare /rasol rece se taie fasii sau bucati.

Andivele spalate si curatate de cotor se taie ca pentru o salata . Se amesteca andivele cu pieptul de pasare. Se pune sare si piper.

Se amesteca maioneza, cu otetul si uleiul.

Se toarna sosul peste salata de andive si se decoreaza cu oaule rascopte.

Foate bun !

O reteta extrasa din celebra 'Carte de bucate' a Sandei Marin.

imprimati print

Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici