Hrean ras la borcan cu otet pentru iarna

Ce-mi place hreanul !
Este foarte bun pentru sanatate.

Originar din vestul Asiei şi sud-estul Europei, hreanul este o legumă perenă cultivată pentru rădăcinile sale cărnoase, de culoare alb-gălbuie, cu aromă şi gust picant, folosită în condimentarea mâncărurilor, industria conservelor şi nelipsită în pregătirea murăturilor.
Hreanul este folosit de secole în Europa, ca plantă medicinală. Are frunze mari şi o rădăcină groasă, cu coajă maronie şi miez alb. Rădăcina este bogată în vitamina C, iar marinarii o luau cu ei în călătoriile lungi pentru a preveni scorbutul.

Hreanul conţine de 2 ori mai multă vitamina C decât lămâia, vitaminele din grupul B şi minerale, printre care potasiu, calciu, fier şi fosfor.
Are efect stimulant asupra aparatului digestiv, accelerează peristaltismul intestinal, combate atonia intestinală, având efect laxativ sau purgativ, are efect expectorant şi decongestionant la nivelul căilor respiratorii superioare, revulsiv în aplicaţii externe, tonic cardiac, fortifiant în stări de debilitate, vermifug, antiparazitar, are un rol important în fiziologia sistemului nervos, de a induce o stare de bine, de satisfactie, de plăcere, relaxare are actiune excitant renală, diuretică. (mai multe despre hrean aici)

2 retete clasice cu hrean: Pui cu smantana si hrean si Salata de sfecla cu hrean .

Ingrediente :

• 350 gr de hrean
• 1 lingura de sare mare
• 70 ml de otet

Mod de preparare:
Hreanul se curata si se rade pe razatoarea fina sau se mixeaza.

Se amesteca impreuna cu sarea si cu otetul.

Se pune in borcane, se indeasa bine, sa nu aiba goluri de aer si se inchide borcanul ermetic. 

Acest hrean ras in otet – la borcan se pastreaza bine la rece, in frigider.

Dati gust mancarurilor , aici am servit cu gulas.

imprimati print

Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici

sursa: https://pofta-buna.com/hrean-ras-la-borcan/