Brownie american

Va propun un brownie adevarat cu crusta crocanta si un miez moale si umed in acelasi timp.....un deliciu. Nu se poate compara cu cel industrial  cumparat din comert.

Cand vedem ingredientele folosite intelegem de ce :).

De origine americana, brownie a fost inventata de un bucatar la un hotel Palmer House din Chicago (Illinois), în 1893.
Legenda spune insa ca a fost creata de o gospodina din New England, care a uitat sa adauge praf de copt la tortul de ciocolata. Cand l-a scos din cuptor avea o forma plata.
Ea a avut ideea de a-l taia in patrate pentru a o face mai prezentabila.
Astfel brownie a devenit populara în Statele Unite si Canada, în prima jumatate a secolului al XX-lea.


Ingrediente:
3 oua
160 gr de zahar
180 gr de unt
200 gr de ciocolata neagra
50 gr de ciocolata cu lapte
90 gr de faina
40 gr de nuci
30 gr de alune
30 gr de stafide
20 gr de merisoare uscate

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la  180°C.

Intr-un castron bateti bine ouale cu zaharul

Topiti untul si ciocolata neagra rupta bucatele la bain-marie, amestecand in continuu. 

Varsati si amestecati in compozitia cu oua. Adaugati ciocolata cu lapte taiata bucatele, apoi nucile si alunele usor maruntite, stafidele si merisoarele uscate. Amestecati.

Puneti intr-un vas uns (20/30 cm) si dati la cuptor cca 30 de minute.

Lasati sa se raceasca inainte de a-l decupa in portii.

Bun brownie !

Vedeti si reteta de Brownie cu ulei de masline si sare marina.

imprimati print