Mini-creme cu ouă la Airfyer

Mini-cremele cu ouă sunt un desert clasic, cremos și gustos

Pregătirea acestei rețete cu aparatul AirFryer  (marca Ninja) nu numai că economisește timp, dar oferă și o textură perfectă.
Modul de gătit cu aer cald al AirFryer garantează o gătire uniformă, oferind în același timp o pelicula aurie la suprafata cremelor.

Ingrediente: 4 portii

• 2 ouă
• 400 ml lapte
• 3-4 linguri de îndulcitor natural sau zahăr
• vanilie

Preparare:

Ouă umplute cu ton

Oul umplut, sau oul in stil rusesc cand este servit rece, este un ou fiert tare al carui galbenus este inlocuit cu umplutura doriita : sos tartar, caviar, pateu, ton .....

În mod tradițional, ouăle umplute erau servite calde. 

De la sfârșitul secolului al XIX-lea, servite reci pe modelul bucătăriei rusești (ouă în stil rusesc), acestea s-au globalizat și au dat naștere unor variante populare precum ou maioneza și oul

 mimoza.

Ingrediente: 6 portii

• 6 oua fierte tari
• 1 conserva de ton cu rosii
• 1 lingura mare de maioneza
• 1 ceapa eșalotă
• sare, piper

Mod de preparare:

Placinta crocanta cu pere

Unul dintre deserturile mele preferate.

Aveti o reteta de post daca folositi margarina

Foarte usor de facut si economic.

Puteti pune zahar dupa gust, eu am folosit indulcitor natural
Ingrediente: 6 portii

• 4 foi de aluat filo
• 6 pere
• 3 linguri de îndulcitor natural Xilitol sau 4 de zahar
• vanilie
• 30 g de unt sau margarina

Mod de preparare:

Mini cake cu ciocolata si smarties

Un dessert usor si simplu de facut.

Coacere la microunde.

Ingrediente: pentru 2 porții

• 1 ou 
• 20 gr cacao fără zahăr 
• 60 gr mascarpone 
• 25 gr zahar brun  
• 1/4 linguriță praf de copt (am uitat sa pun)
• 1 pachetel de bomboane smarties

Mod de preparare: 

Amestecati bine toate ingredientele împreună.
Adaugati la sfarsit bombonelele smarties. 

Turnați compoziția în formele de silicon. 

Dati  2 minute si 30 de secunde la cuptorul cu microunde la 900 W.

Decorați dupa dorinta si serviti.

imprimati print

recette en français ici

Placinta cu dovlecel si branza feta

O reteta cu dovlecei buni si proaspeti culesi din gradina.
Imi place foarte mult sa folosesc foaia proaspata de aluat de placinta ca suport, le folosesc in timp pentru mai multe retete tinand pachetul bine inchis la frigider.

Aici ai o altă variantă  sarata cu spanac sau aici o variantă dulce clasică.


Ingrediente:

• 
• 1 dovlecel galben și 1 dovlecel verde - 450 gr
• 4 foi de placinta proaspete
• 150 gr feta
• 3 ouă
• 3 linguri pline de branza de vaci cremoasa
• sare, piper
• 20 g de unt topit
• ierburi de Provence
• 2 linguri ulei

Preparare:


Spălați și curățați parțial dovlecelii dacă sunt bio  ca ai mei.
Tăiați-i în bețișoare si depuneti-le intr-un vas, 

Adăugați sare și stropiți-le cu ulei.
Puneti bețișoarele de dovlecel în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 10-15 minute sau ca mine în aparatul Ninja AirFryer timp de 10 minute (mod AirFryer).
Lasă-le să se răcească.

Intr-un castron amestecam bine ouale cu sare si piper.

Adăugați branza de vaci și amestecați bine.
Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Ungeți vasul cu unt (18/25 cm).
Puneți pe fund 2 foi de aluat filo împăturite în doua. 

Ungeți-le cu unt.

Adăugați dovleceii si presărați jumătate de feta deasupra.
Se toarnă compoziția de ouă, se pune branza feta rămasă și ierburi de Provence.

Deasupra se aseaza ultimele foi filo pliate in doua si se unge cu unt topit.
Gatiti timp de 35 sau 40 de minute.

Scoateți din cuptor, lăsați să se răcească puțin și tăiați placinta în bucăți cât este încă fierbinte.





imprimati print

reteta in franceza aici

Dorada la cuptor cu rosii cherry si ardei rosu/ Fajitas de dorada cu rosii

O reteta de peste simpla, usoara si delicioasa.
Începeți să gătiți pestele într-o tigaie grătar și apoi dati la cuptor, simplu și usor de facut.

Am folosit sos de patrunjel pe care il am mereu gata in frigider.

Pur și simplu mixați o legatura de pătrunjel cu 3-4 căței de usturoi, adăugați sare grunjoasă și ulei de măsline. Se amestecă și se păstrează la frigider într-o cutie/borcan închisă.

Preparare: 2-4 portii

• 1 dorada 
• 1 lingura sos de patrunjel
• 1 ardei rosu
• 3 linguri ulei de rapita
• 10-12 roșii cherry
• 1 lingura buna de pasta bulion de rosii
• 3 rondele de lamaie
• 1 ceapă
• 1 cățel mare de usturoi
• boia de ardei 
• sare piper

Preparare :

Salată Tabbouleh cu perle de grâu

O salata de vara ideala, racoroasa, lejera si aromata.

Poate fi bogata in patrunjel, aici aveti o varianta cu legume si parfumata cu menta uscata.

Am adaugat cuburi de sunca in ea pentru a obtine o salata completa dar o puteti face si fara, este o garnitura ideala.

Am utilizat grau perlat marca @tipiak, dar o puteti face cous cous,  bilgur, quinoa, mei....... 

Ingrediente: pentru 5 portii

• 160 gr grau perlat sau cous cous
• 1 ceapa rosie
• 1 rosie
• 1 castravete
• 2 linguri de merisoare uscate sau de stafide
• 1 lingura de menta uscata 
• 1 ardei rosu lung
• 2 linguri otet de mere sau zeama de lamaie
• 3 linguri ulei de masline
• 150 gr de sunca
• seminte prajite de porumb  

Preparare:

Chakchouka/ Mancarica cu fasole verde, oua și roșii

Noua varianta de mancarica Chakchouka, o reteta pe baza de legume de sezon, un plat simplu si bun.

Alte variante: cu dovlecei , cu ardei și cu rosii.

În Algeria și Tunisia, cea mai comună variantă este un preparat cu ceapă și roșii pe care se adaugă ouă  la suprafață la sfârșit. În Tunisia este uneori însoțită de merguez si este cu sau fără ouă. Poate fi preparata și cu usturoi în loc de ceapă.

În Turcia, cea mai comună variantă include vinete, piper, ceapă, usturoi și roșii si este servita cu un sos din iaurt. 

Ingrediente : 3 portii

• 250 gr de fasole verde
• 1 ceapa
• 3 rosii
• 2 linguri bulion de rosii
• ierburi de Provence
• sare, piper
• 3 linguri ulei
• 3 oua
• cartofi cubulete prajiti (facultativ)
• boia de ardei

Mod de preparare:

Clătită XXL cu fulgi de ovăz

Clatitele cu fulgi de ovaz sunt foarte la moda.
În loc de clătite mici la tigaie vă propun o clătită MARE în formă de tartă, gătită la cuptor.
Simplu si rapid de facut!

Ovăzul este o cereală foarte completă. Contine substante esentiale necesare unei alimentatii sanatoase. Principalul beneficiu al fulgilor de ovăz constă în nivelul lor ridicat de fibre alimentare (aproximativ 11 g la 100 g de fulgi). Aceste fibre joacă un rol vital în digestie.

Făina de ovăz este, de asemenea, folosită în multe diete, deoarece este sațioasă.

Ingrediente : 4 portii

• 100 gr fulgi de ovaz
• 270 ml lapte
• 2 oua

Preparare :