Blogul lui Cătă: Prajitura cu dovleac si ciocolata (fara gluten, low carb)

Combinatia dovleac-ciocolata este foarte buna. Am deja verificat-o in reteta Pastă de ciocolată cu dovleac copt si stiam ca este minunata.

Daca nu va place dovleacul nu-l veti simti este succes garantat si mancati legume cu ocazia aceasta.

Am facut-o in varianta low carb cu indulcitor natural in loc de zahar brun. Era suficient de dulce pentru gustul meu.
Alte retete cu dovleac aici.

Ingrediente: 12 portii

170 gr de ciocolata neagra
300 gr de piure de dovleac copt
4 oua
10-15 picaturi de indulcitor natural stévia cu aroma de migdale amara
80 gr indulcitor natural érythritol ( in loc de 150 gr zahar brun)
40 gr de pudra de migdale
20 migdale intregi

Mod de preparare :

Pregatiti inainte piureul de dovleac- ca-n aceasta reteta .
Daca coaceti dovleacul imediat puneti ciocolata peste piureul cald si topiti-o direct.

Daca piureul este rece sau congelat ca-n cazul meu incalzititi impreuna piureul si ciocolata pe foc la bain-marie sau la microunde (decongelati piureul inainte) 2-3 minute.
Amestecati bine ciocolata cu dovleacul.
Bateti ouale intregi cu indulcitorurile timp de 5 minute.
Adaugati pudra de migdale si amestecul ciocolata-dovleac.
Puneti intr-o tava tapetata cu hartie de copt 20/20 cm. Decorati cu migdale.
Dati la cuptorul incalzit la 180°C timp de 25 de minute.
Cand suprafata incepe sa crape opriti, trebuie sa ramana moale dedesupt.

Lasati-o 10 minute in cuptorul oprit, apoi scoateti si lasati sa se raceasca complet in tava.

Taiati in portii si serviti .

Eu am servit-o cu unt din mere.