Gratin de dovlecei

Cunoasteti tarta franceza numita 'Quiche Lorraine'? Aveti aici cateva retete.

Va propun o varianta in forma de de gratin de data aceasta cu dovlecei, fara aluat si cu compozitia pusa de obicei dans la quiche.
Se poate servi ca antreu sau la pranz, cina cu o salata verde.

Foarte buna si sanatoasa.

Ingrediente: pentru 6 portii
4 dovlecei - 650 gr curatati
150 g de bacon afumat
50 gr de carnat chorizo
3 oua
1 ceapa
1 lingura buna de smantana
250 ml de lapte
50 g de cascaval ras
50 g de branza mozzarella
unt
1 lingura de grasime de rata (sau ulei)
sare, piper
boia de ardei
cateva rosii cherry

Mod de preparare:


Spalati si curatati dovleceii (am lasat un pic de coaja caci erau bio).
Intr-o tigaie reveniti in grasimea de rata ceapa curatata si tocata cu baconul afumat taiat bucatele si cu chorizo-ul taiat marunt.

Adaugati doveleceii taiati in  demi-rondele, puneti sare , piper, boia de ardei  si amestecati.

Gatiti 8-10 minute, amestecand usor.

Intr-un bol sau castron bateti ouale intregi cu laptele si smantana.
Puneti sare, piper.

Puneti compozitia cu dovlecei intr-un vas pentru cuptor uns cu unt.
Varsati compozitia cu oua deasupra. Amestecati usor.
Puneti bucati de mozzarella deasupra, cascavalul ras si decorati cu rosii cherry taiate in 2.

Coaceti la cuptorul incalzit la 180°C timp de 40 de minute.

Excelent !!!

Il pueti servi sumplu cu o salata sau il puteti folosi ca garnitura la o carne, peste etc.

Pofta Bunat!

imprimati print

Reteta perfecta pentru dietele ketogenică, low carb - vedeti aicea.
5gr carbohidrati neti/portie*
Calcul efectuat cu carb manager :  reteta Keto Grade A

* calcul meu poate fi eronat, faceti propriul calcul in functie de produsele utilizate
Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici