In tarile anglofone este cunoscuta sub numele de celebrul 'carrot cake'. In Statele Unite este sarbatorita in fiecare an pe 3 februarie cu ocazia zilei 'National Carrot Cake Day'.
Inainte de a ajunge in America a fost foarte populara in Anglia in perioada celui de-al 2 lea razboi mondial.
Este o reteta veche din Evul Mediu cand zaharul era un produs scump si morcovul il inlocuia.
Inainte de a ajunge in America a fost foarte populara in Anglia in perioada celui de-al 2 lea razboi mondial.
In America omul de afaceri George Page a avut ideea de a dezvolta aceasta reteta pentru a utiliza stocurile imense de conserve de morcovi.
Ingrediente: 8 portii
Pentru prajitura:
Pentru prajitura:- 200 gr de morcovi dati pe razatoare
- 4 oua
- 140 gr de unt
- 100 gr de faina de migdale
- 30 gr de nuca de cocos rasa
- 3-4 linguri indulcitor natural
- coaja rasa si sucul de la 1/2 de portocala
- 2 lingurite praf de copt
- 1 lingurita pudra de ghimbir
- vanilie
- 75 gr de branza Philadelphia
- 100 ml de smantana lichida
- 1-2 linguri de indulcitor natural
- coaja rasa si sucul de la 1/2 de portocala
Decor : 50 gr de nuci de pecan
Varsati compozitia intr-o forma unsa de cake si dati la cuptorul incalzit la 180°C timp de 35-40 minute.
Pregatiti glazura:
Toate retele mele keto, low carb -aici .
recette en français ici
Mod de preparare:
Topiti untul la microunde.
Dati morcovii pe razatoare si amestecati-i cu coaja rasa si sucul de la 1/2 de portocala.
Frecati ouale cu indulcitorul si vanilia 5 minute la robot.
Topiti untul la microunde.Dati morcovii pe razatoare si amestecati-i cu coaja rasa si sucul de la 1/2 de portocala.
Frecati ouale cu indulcitorul si vanilia 5 minute la robot.
Adaugati morcovii, faina de migdale amestecata cu praful de copt, ghimbirul si nuca de cocos rasa.
Varsati compozitia intr-o forma unsa de cake si dati la cuptorul incalzit la 180°C timp de 35-40 minute.
Pregatiti glazura:
Frecati smantana lichida cu indulcitorul pana obtineti o frisca.
Adaugati branza Philadelphia , sucul de la 1/2 de portocala si frecati la robot timp de 3 minute. Dati la rece.
O data prajitura racita , scoateti-o din forma si decorati-o cu glazura.
Decorati cu nuci de pecan si cu coaja rasa de portocala.
O reteta compatibila cu o alimentatie keto sau low carb. 1 portie (calculata pentr 8 portii) =  |
recette en français ici
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu