Prajitura cu mere si faina de cocos (fara gluten, low carb)

Ce-mi plac prajiturile cu mere....

De data aceasta va propun o reteta fara zahar rafinat, low carb si fara faina de grau deci fara gluten.
Cu un pic de frisca (fara zahar adevarat) este excelenta.

Ingrediente: pentru 6 persoane
6  mere
4 linguri indulcitor natural érythritol
1 lingurita rasa de pudra de scortisoara
30 gr de unt
2 oua
1 lingura faina de cocos
150 gr de mascarpone
100 ml de smantana lichida
nuca de cocos rasa

Frisca keto:
100 ml de smantana lichida
1 lingura de mascarpone
2 linguri indulcitor natural érythritol

Mod de preparare:



Incalziti cuptorul la 180°C.
Spalati si curatati merele.
Taiati-le felii si puneti-le intr-o forma unsa.
Presarati deasupra 1 lingura de indulcitor, scortisoara si puneti deasupra untul taiat bucatele.
Dati la cuptor timp de 30 de minute .
Scoateti si lasati sa raceasca 10 minute.
Intre timp bateti ouale intregi cu restul de indulcitor timp de 5 minute . Adaugati faina de cocos, smantana si mascarponele.
Amestecati bine si varsati peste mere.
Presarati un pic de nuca de cocos rasa si dati la cuptor timp de 25-30 minute.
Scoateti si lasati sa se raceasca.

Taiati felii si serviti-o calduta.


O puteti decora cu nuca de cocos rasa si servi cu un pic de frisca keto (bateti la robot smantana cu mascarponele si cu inducitorul pana obtineti o frisca care se tine bine).


Serviti cu pofta!

imprimati print

O reteta compatibila keto, low carb.
Toate retele mele keto,  low carb -aici .

recette en français ici