Blogul lui Cătă: Andive la tigaie cu pui si ciuperci

O reteta clasica de sezon originala cu andive gatite cu carne de pui, ciuperci si smantana.
Daca credeti ca andivele nu sunt bune va incurajez sa le gatiti in acest mod, gustul este foarte bun si sosul obtinut este delicios.

Am pus si un pic de sunca afumata pentru a parfuma si a da bun gust .

Ingrediente:
3 andive mari

150 gr de carne de pui
100 gr de sunca afumata
1/2 ceapa mare

4 ciuperci frumoase
2 linguri ulei
3 linguri smantana
100 ml de zeama de pui (sau de vin alb)
sare, piper
boia de ardei

Mod de preparare:

Curatati si tocati ceapa marunt.
Reveniti-o cu sunca taiata marunt intr-o tigaie in uleiul cald.

Taiati carnea de pui bucatele. Puneti carnea, sare, piper si sotati 5 minute impreuna.
Spalati repede andivele sub apa rece, indepartati cotorul si tocati-le marunt.

Puneti-le peste pui, amestecati cateva minute, puneti zeama de pui si gatiti 10 minute amestecand din cand in cand.
Curatati si taiati felii ciupercile.
Adaugati ciupercile, amestecati si gatiti impreuna timp de 5 minute.

Puneti smantana , amestecati si gatiti 3 minute.