Cheesecake rapid cu branza de vaci si lamaie (fara coacere)

Minunat ! Rapid de facut, fara coacere , dati la frigider 4 ore si este gata

Dupa reteta clasica americana cu branza Philadelphia (vezi aici) va propun o reteta mai lejera cu branza cremoasa de vaci si parfumata cu lamaie .

Atat de bun incat l-am refacut cu capsuni :)

Ingrediente: pentru 6 persoane
7 biscuiți digestivi McVities
40 g de unt
500 g de branza cremoasa de vaci 40%
4 foi de gelatina

sucul si coaja rasa de la o lamaie bio

75 g de zahar

Mod de preparare:

Pregatiti forma. A mea era rotunda cu peretii detasabili si de marime de 18 cm. Am pus hartie de copt pe fund si am imbracat peretii in film alimentar.

Mixati biscuitii si topiti untul. Amestecati impreuna si puneti biscuitii pe fundul formei apasand bine.

Dati la rece.
Puneti la-nmuiat gelatina intr-un bol cu apa rece.

Intr-un castron sau in bolul robotului amestecati branza cu zaharul

timp de 5 minute.
Adaugati coaja rasa de lamaie. Intr-o craticioara mica puneti la-ncalzit sucul de lamaie cu 2 linguri de apa.
Aduceti la fierbere, luati de pe foc si diluati in el gelatina stoarsa bine.

Lasati sa se raceasca usor si adaugati-l la treptat la  compozitia cu branza amestecand.

Varsati compozitia peste biscuiti.

Dati la rece cel putin 4 h.

Dupa acest timp, detasati usor filmul de pe pereti si demulati.
Indepartati filmul complet.

Puneti cheesecake-ul pe o farfurie de seviciu (cu atentie) indepartand hartia de copt.
Este gata, decorati dupa gust si serviti.

Bun cheesecake!

imprimati print

en français c'est ici