Peste alb cu sos de rosii la cuptor - reteta portugheza

O reteta pregatita pentru socrii mei veniti in vizita.
Le place pestele foarte mult asa ca am vrut sa le gatesc un  peste mai putin cunoscut Corvina din specia Argyrosomus regius.
Este un peste putin gras ideal pentru intreaga familie. L-au gasit foarte gustos si fin.
 

Am facut o reteta portugheza, foarte usor de facut.

Sezonul rosiilor frumoase se apropie , il puteti face cu rosii proaspete, eu aveam inca sos de rosii facut de casa - reteta aici.

Ingrediente: 4-5 portii
750 g de fileu de peste alb putin gras
400 g sos de rosii de casa sau 6 rosii proaspete sau 1 conserva de 400 g cu rosii intregi

5 cepe verzi
2 catei de usturoi
1/2 ardel rosu
10 cl de ulei de masline
5 cl de vin alb
sare, piper

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la 180°C.
Puneti pestele intr-o tava pentru cuptor.
Condimentati-l cu sare si piper.

Depuneti deasupra sosul de rosii.
Curatati ceapa si usturoiul si tocati-le marunt.
Puneti-le peste sosul de rosii

Decorati cu lamele de ardei rosu.
Varsati vinul si uleiul peste peste.
Dati la cuptor timp de 20 minute.
Arozati-l  cu sosul din tava dupa 10 minute.

Serviti cu orez natur. Este delicios.

Pofta Buna !

imprimati print

O reteta portugheza pentru Campionatul Mondial de Fotbal 2018 - Grupa B

Astazi 15 iunie Portugalia joaca cu  Spania si Maroc joaca cu Iran .

Petru a onora Regatul Maroc va propun o "paine" fina si moale marocana, facuta cu un amestec de faina si de semolina .

Voi reveni pe 20 iunie cu 2 retete: spaniola si iraniana.

Bouchiar - paine/clatita berbera