Iata o varianta cu ceapa si carnat spaniol chorizo.
Pentru aluat:
250 gr făină
1/2 pachet de drojdie uscata
3 linguri de ulei
1 linguriță de sare
15 cl de apă calda
Pentru garnitura:
3 cepePentru garnitura:
1 conserva de ton natur (170 g)
20-25 cl de sos de rosii
3 linguri de ulei
100 g de mozarella
100 g de mozarella
70 g cascaval ras
10 masline negre
cimbru uscat
Mode de preparare: pentru 2-3 persoane
Pregatim maiaua: facem un amestec din drojdie, un pic de apa calda si 1 lingura de faina. Lasam sa-si dubleze volumul .
La final adaugam uleiul si amestecam cca 10-15 minute.
Peste aluat puneti sosul de rosii, adaugati apoi ceapa calita (pastrati un pic pentru decorul final).Pregatim maiaua: facem un amestec din drojdie, un pic de apa calda si 1 lingura de faina. Lasam sa-si dubleze volumul .
In bolul Kitchenaid punem faina, maiaua, sarea - amestecati.
Adaugam trepat apa calda.
Adaugam trepat apa calda.
La final adaugam uleiul si amestecam cca 10-15 minute.
Acoperiti cu un prosop si lasati la dospit 2 -3 ore într-un loc cald.
Dacă nu aveți un robot Kitchenaid:
In castronul unde formam aluatul punem faina, maiaua si sarea. Amestecati.
Adaugati trepat apa calda. La final adaugam uleiul si framantam cca 10-15 minute.
Acoperiti cu un prosop si lasati la dospit 2 -3 ore într-un loc cald.
Intre timp taiati ceapa marunt si puneti-o la prajit in uleiul incalzit timp de 10 minute.
Puneti sare si piper.
Incalziti cuptorul la 180° C
Intre timp taiati ceapa marunt si puneti-o la prajit in uleiul incalzit timp de 10 minute.Puneti sare si piper.
Incalziti cuptorul la 180° C
Făinăm suprafața de lucru și intindem aluatul intr-o foaie de forma dorita :rotunda, dreptunghiulara etc.
Puneti-l in forma unsa.
Puneti-l in forma unsa.
Puneti deasupra tonul scurs si farimitat.Puneti branza mozarella, presarati cascavalul ras, decorati cu maslinele negre si cu ceapa pastrata
Presarati cimbru uscat.
Coaceti timp de 30 -35 minute si servii-o calda.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu