Malai dulce cu migdale

Am adaptat reteta clasica pentru a reduce carbohodratii.

Va propun o variantă cu îndulcitor natural Xilitol și fără gluten.

Am inlocuit faina de grau cu pudra de migdale si zaharul cu indulcitor natural.

Ingrediente:

• 3 oua
• 80 g de îndulcitor natural (Xylitol)
• iaurt natur250 ml
• 70 g ulei vegetal
• 100 gr faina de porumb 
• 70 gr pudră de migdale
• 1/2 pachet de praf de copt
• extract de vanilie dupa gust
• decor: fulgi de migdale, îndulcitor sau zahăr pudră

Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți cu unt forma.
Într-un castron mare, bateți ouăle intregi cu îndulcitorul până când amestecul devine spumos. Se adauga apoi vanilia si iaurtul natur.
Încorporați: făina de porumb, pudra de migdale, praful de copt și uleiul. Se amestecă bine.

Se toarnă compoziția în forma unsa cu unt (20/26 cm) și se presară deasupra fulgi de migdale.

Coacem la 180°C timp de 30-35 de minute, până când prăjitura este aurie  (verificați coacerea cu o scobitoare). Se lasa sa se raceasca inainte de a o taia si scoate din forma. 

Un desert perfect pentru o gustare sanatoasa si delicioasa.

Reteta vidéo in franceza:

imprimati print