Sunt umplute cu branza parmezan.
Erau de mult pe lista mea de facut.
Le-am facut cu parmezan dar cred ca cu mozarella sau cascaval ar fi si mai bine.
Branza se va topi mais usor si va curge.
Multumita totusi de rezultat, este reteta de piftele/parjoale obisnuita am adaugat numai rosii uscate si parmezan.
Pentru crochete:
175 g de carne tocata (amestec porc/vitel)
1 ou
1 ceapa salota taiata marunt
2 felii de paine
2 felii de rosiie uscata taiate marunt
30 g de parmezan
sare, piper
2 linguri de pesmet
Pentru prajit:1 lingura faina
2 linguri pesmet
1 lingurita de condiment yassa (contine ceapa si usturoi tocat)
sare, piper
ulei
Mod de preparare:Inmuiati painea in apa rece,scurgeti-o bine.
Intr-un castron amestecati toate ingredientele pentru crochete.
Puneti sare si piper si amestecati bine.
Formati crochetele introducans in mijloc bucatele de parmezan.
Le-am pus la rece 20 de minute inainte de a le praji pentru a se tine bine.
Amestecati intr-o farfurie faina , pesmetul si condimentele.Se tavalesc crochetele prin compozitia pregatita si se prajesc intr-o tigaie in uleiul incins pe toate partile.
Cand sunt bine dorate scoateti-le pe o hartie absorbanta.
Puneti-le pe bete subtiri de frigarui sau aperitiv si serviti-le calde cu sosul dorit.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu