Paste Fettucine cu carnati si sos de rosii

Dupa varianta cu smantana si ciuperci- vezireteta  aici - va propun o alta reteta savuroasa de paste proaspete cu sos de rosii si carnati.
Am utilizat carnati fini si proaspeti  din carne de porc numiti 'chipolata' .

Pueti folosi deasemenea carnati din carne de vita si oaie denumiti 'merguez' si utilizati de obicei la mancarea arabeasca cuscus.

Ingrediente : 3 portii

400 g  de paste Fettuccini @Panzani
3 carnati proaspeti (cruzi) tip chipolata/merguez
2 cepe mici
20 cl sos de rosii
2 linguri concentrat de rosiii
1/2 lingurita de zahar
1/2 lingurita origano uscat
sare, piper
1 lingura ulei


Mod de preparare:

Intepati carnatii cu o furculita si prajiti-i  pe toate partile intr-o tigaie in uleiul incalzit.
Scoateti-i si taiati-i bucatele.
In aceeasi tigaie prajiti ceapa tocata marunt in grasimea lasata de carnati.

Adaugati sosul de rosii, bulionul diluat in 1/2 de pahar de apa.
Puneti sare, piper si lasati sa reduca cateva minute.
Puneti bucatelele de carnati , origano-ul uscat si gatiti impreuna
2-3 minute.

Preparati pastele conform instructiunilor de pe pachet.
Scurgeti-le bine si amestecati-le cu sosul pregatit.

Dati un tur de piper, presarati un pic de origano si serviti-le imediat.
Puteti pune cascaval ras sau parmezan deasupra lor in farfurie.


Pofta Buna!

imprimez print