Este un fel de mancare familial foarte des intalnit pe site-utile de bucatarie din Argentina.
Pe bune drepatate caci este un fel de mancare complet; cartofi, legume carne...totul gratinat cu smantana.
Ingrediente :
1 kg de cartofi
2 cotlete frumoase de porc
150 g de mazare ( proaspata, curatata si congelata)
2 cepe esalota
10 rosii cherry
2 linguri bulion de rosii
1 lingura pudra fond de vitel (sau un 1 cub Knorr )
10 cl de vin alb
15 cl apa fiarta
25 cl de smantana
60 g de cascaval ras
2 linguri ulei
3 felii subtiri de bacon afumat
cimbru, dafin
sare, piper, boia de ardei
Mod de preparare:
Fierbeti cartofii în apă cu sare.
Se lasa sa raceasca , se curata de coaja si se taie felii.
Intre timp, puneti la prajit cotletele de porc intregi intr-o tigaie in uleiul fierbinte.
Se curata si se taie marunt ceapa esalota. Taiem rosiile in 2.
Se scoate carnea si punem la prajit ceapa.
Adaugati carnea taiata bucatele si vinul alb.
Puneti mazarea si rosiile taiate.
Adaugati pudra de vitel diluata in apa fiarta, cimbru, dafin, bulionul de rosii si amestecati.
Puneti sare si piper , boia de ardei si reveniti timp de 8-10 minutes.
Intr-un vas de copt uns, puneti un strat de cartofi si peste el 2 linguri de smantana, sare si piper.
1 kg de cartofi2 cotlete frumoase de porc
150 g de mazare ( proaspata, curatata si congelata)
2 cepe esalota
10 rosii cherry
2 linguri bulion de rosii
1 lingura pudra fond de vitel (sau un 1 cub Knorr )
10 cl de vin alb
15 cl apa fiarta25 cl de smantana
60 g de cascaval ras
2 linguri ulei
3 felii subtiri de bacon afumat
cimbru, dafin
sare, piper, boia de ardei
Mod de preparare:
Fierbeti cartofii în apă cu sare. Se lasa sa raceasca , se curata de coaja si se taie felii.
Intre timp, puneti la prajit cotletele de porc intregi intr-o tigaie in uleiul fierbinte.
Se curata si se taie marunt ceapa esalota. Taiem rosiile in 2.
Se scoate carnea si punem la prajit ceapa.
Adaugati carnea taiata bucatele si vinul alb.
Puneti mazarea si rosiile taiate.
Adaugati pudra de vitel diluata in apa fiarta, cimbru, dafin, bulionul de rosii si amestecati.
Puneti sare si piper , boia de ardei si reveniti timp de 8-10 minutes.
Intr-un vas de copt uns, puneti un strat de cartofi si peste el 2 linguri de smantana, sare si piper.
Varsati apoi amestecul carne-legume si puneti deasupra restul de cartofi.
Presaram sare si piper peste cartofi, acoperim cu smantana si cu branza rasa.
Decorati cu feliile de bacon afumat.
Se coace la 200 ° C timp de aproximativ 20 -25 minute, până când brânza este frumos rumenita.
Este si mai bun a 2a zi reincalzit.
 |
| imprimati print |
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu