Este extrem de raspandita in Marea Britanie si in SUA .
Crema cu lamaie este cea mai populara, insa se poate pregati si cu lime, portocala, grepfrut.....
Iata o reteta cu portocale.
Britanicii o servesc cu “scones” (chifle mici) la ora ceaiului, cu briose, cu biscuiti.
Poate fi folosita ca umplutura pentru prajituri, tarte, cupcakes, torturi, gogosi, clatite etc.
Ingrediente : pentru 500 g de crema
- 3 galbenusuri de ou
- 80 g de zahar
- 20 g de amidon de porumb - Maizena
- 25 cl de suc de portocale (3-4 portocale)
- 40 g de unt
Mod de preparare :
Într-un castron, se bat ouale cu zaharul pana cand amestecul se albeste.
Adaugati amidonul si amestecati
Se adauga treptat sucul de portocale.
Se toarnă amestecul obtinut intr-o cratiță.
Se pune la fiert la foc mic pana se ingroasa- aproximativ 5 minute.
Atentie crema se atașează rapid ... se amestecă bine cu un tel.
Luati de pe foc si adaugati untul moale.
Se lasa sa se raceasca amestecand din cand in cand .
Puneti un film alimentar la suprafata si dati la frigider.
Se adauga treptat sucul de portocale.
Se toarnă amestecul obtinut intr-o cratiță.
Se pune la fiert la foc mic pana se ingroasa- aproximativ 5 minute.
Atentie crema se atașează rapid ... se amestecă bine cu un tel.
Luati de pe foc si adaugati untul moale.
Se lasa sa se raceasca amestecand din cand in cand .
Puneti un film alimentar la suprafata si dati la frigider.
Am facut mini tarte- pentru aluat vezi reteta aici.
Crema curd este recomandat s-o pregatiti o zi înainte, ca sa fie rece.
Daca va ramane, o puteti pastra intr-un borcan inchis etans timp de o saptamana, la frigider.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu