Crochete japoneze de cartofi (KOROKKE)

Nu stiam ca japonezii mananca crochete de cartofi.
O surpriza placuta aceasta reteta, crochetelesunt crocante si suculente in acelasi timp.

In ja ponezase numesc korokke コロッケ . Reteta este inspirata de la bucataria occidentala in secolul 19. Este o gustare foarte poulara in Japonia, placuta in special de copii.
Le puteti servi cu o salata verde asezonata sau le puteti pune in cutia bento pentru pranz.

Ingrediente: pentru 4 persoane
500 g ce cartofi
120 g de carne de porc tocata (sau vita)
1 ou
150 g de pesmet
1 ceapa
piper, sare
ulei pentru prajit


Mod de preparare:
Spalati si fierbeti cartofii intregi in apa cu sare.
Curati-i si transformati-i in piure.
Tocati ceapa marunt.
Amestecati carnea tocata, cu piureul de cartofi si ceapa tocata.
Puneti sare si piper.
Din compoziţia de carne, se formează bile ca pentru chiftele.
Se dau la rece timp de 30 de minute.
Bateti oul si adaugati 2 linguri de apa calduta, sare si piper.
Se pun cateva linguri de ulei la-ncins.
Scoateti crochetele , se trec prin ou bătut şi prin pesmet şi se prăjesc cateva minute pe fiecare parte .

Scoateti crochetele pe hartie absorbanta.
Se acompaniaza cu sos Tonkastu (sos dulce sarat : 2 linguri de sos Worcestershire 1 lingura sos de peste , 2 linguri de ketchup, 1 lingurita. de zahar ).

Le puteti gasi peste tot in Japonia.

 

Cel mai bine este sa le cumparati acolo unde este coada- nu veti fi dezamagiti

Iata un burger cu crocheta de cartof - il puteti cumpara la Macdonald  :)

imprimati print