Chiftelute de ton in Bento

Va propun o reteta de chiftelute simple si rapide de ton. Le puteți servi ca aperitive, sau ca fel principal cu o salata verde sau orez.

Dar dacă am face un Bento?
Mai ales ca astazi 23 decembrie in Japonia se sarbatoreste ziua nationala- ziua de naştere a Împăratului Akihito (născut în 1933).

Bentō este o gustare japoneză, portabilă, servită de obicei dintr-o cutie specială. Ea poate fi pregătită acasă sau cumpărată. Constă în general din orez, carne sau pește,zarzavaturi și murături.
Bento-urile vândute pentru a fi mâncate în tren se numesc ekiben.
În Japonia bentō-ul există din secolul al V-lea.

Primele bentō-uri au fost „chiftele” de orez luate în călătorii, la vânătoare sau la câmp, iar cutiile erau din tuburi de bambus, care aveau și o oarecare funcție antiseptică. Ulterior, s-au folosit cutii de lemn, iar actualmente se folosesc și cutii din material plastic. 

Începând cu era Edo (1600-1868), s-au folosit și cutii tip sufertaș, lăcuite, numite jūbako pentru gustări bentō ceva mai elaborate. Se crede că termenul bentō a fost inventat de către Nobunaga Oda (1584-1632), care a numit astfel gustările împărțite soldaților.

(sursa; Wikipedia)

Începeți prin prepararea chiftelutelor de ton. 

Ingrediente: pentru 2-3 Bento

- 1 conserva ton in suc propriu (140 g)

- 2 linguri cascaval ras 

- 1/2 lingurita boia de ardei dulce 

- 1 lingura patrunjel verde tocat fin 

- 2 linguri ulei de măsline 

-2 linguri sos de soia 

-3 linguri faina

Mod de preparare:

Scurgeti tonul. Maruntiti-l fin cu o furculita și amestecati-l cu cascavalul ras, patrunjelul, boia de ardei, piperul si 1 lingura faina. 

Faceti bile mici si le treceti prin făina. 

Într-un wok sau tigaie, se prajesc chiftelutele rapid in uleiul de masline. 

Când sunt rumenite adaugati sosul de soia. Se agită și se amestecă din când în când pentru a fi bine colorate.

Ca Bento va propun un om de zăpadă și un brad de cruditati colorat. 

Aveți nevoie de: 

-1 pahar de orez (basmati, thai, parfumat) 

-1/2 avocado, 

-1 castravete, 

- roșii cherry multicolore 

- sare 

- sos vinaigrette sau suc de lămâie, sos de soia 

- 1 morcov 

Fierbeti orezul- vezi aici. 

Pentru a face omul de zapada, puneti cateva linguri de orez in film alimentar. 

Închideți cu grijă filmul și formati o bila rotundă. 

Puteți utiliza, de asemenea forme de silicon - rotunde sau alte forme (eu am făcut 2 ursuleti). 

Tăiati în fâșii, morcovul, castravetele si avocadul. 

Adăugați sare și stropiti cu suc de lamaie sau cu un pic de vinaigrette. 

Începem să pregătim Bento-ul. 

Așezați omul de zăpadă și decorati-l. 
Completati cu legume crude și faceti-i bratul din chiftelute de ton.

In al 2-lea compartiment am facut bradul din avocado si castravete. Decorati bradul, asezati cei 2 ursuleti si completati cu cruditati si chiftelute.

Puteți asezona orezul cu sos de soia. 

Pofta Buna !!!

imprimez print