Salata de cartofi

Salata de cartofi este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria germană (Kartoffelsalat).
Adăugarea sosului pe bază de ulei se face atunci când cartofii sunt călduti pentru o buna absoarbere.

Ingrediente: 

- 5 cartofi 

- 1/2 ardei rosu 

- 1 ceapă eșalotă 

- 8 castraveciori mici 

- 2 linguri ulei de măsline 

- 1 lingura otet de vin 

- 1 lingurita mustar 

- sare și piper 

Mod de preparare: 

Se pun cartofii la fiert in apa cu sare pentru 20 de minute.

Se prepară sosul (muștar, sare, piper, oțet, ulei).

Se curata ceapa si se toaca marunt. O punem la marinat in sosul preparat.

Odata fierti, treceti cartofii imediat sub apă rece pentru a-i curata de coaja mai usor.

Se curata cartofii si se taie in cuburi.

Se taie marunt castraveciorii și ardeiul gras.

Se amestecă toate ingredientele și se condimenteaza.

Se presara cu verdeata proaspăt tocata.

Se serveste rece ca un acompaniament pentru un fel de mâncare -  Porc in sos caramel -vezi reteta aici

Se poate adăuga, de asemenea, hering  , carnati ..... obtinem un fel complet

Poftă bună !!!

imprimez- print