MidiiI / Scoici in sos de smantana si vin

Scoici cu smantana este unul din felurile mele preferate.....imi place sa le fac duminica dupa ce le cumparam proaspete de la piata
Se gatesc de obicei in vin alb cu ceapa  si ierburi aromatice sau "à la crème" cu smantana.

Ingrediente: 

 -2 kg de midii 

- 30 g unt 

- 2 cepe rosii

- 2 catei de usturoi

- 4 linguri de smantana

- 15 cl de vin alb

- cimbru, dafin 

- sare, piper

- patrunjel tocat

Preparare:  

Se spală midiile de mai multe ori, dar nu se lasa mult în apă (se vor deschide).  

Daca nu sunt gata curatate se curata bine cu cutitul. 

Se curata ceapa si usturoiul si se toaca marunt.

Intr-o cratita se caleste ceapa si usturoiul cu un pic de unt. 

Adaugati ierburile, vinul si smantana si gatiti la foc mic mestecand cateva minute.

Puneti midiile, acoperiti si gatiti la foc iute 5-6 minute până când midiile se deschid.

Presarati patrunjel tocat.

Aruncati midiile care nu s-au deschis.

Serviti cu cartofi prajiti.
Pofta Buna !!!!

Imprimati - print