Foi de lasagne de casa - cu robotul Kitchenaid

Pentru aluat am folosit reteta Kitchenaid:

- 300 g de faina

- 3 oua 

- 1 lingura de ulei de masline 

- 1 varf de cutit de sare

Se pun ingredientele in vasul Kitchenaid si se amesteca la viteza 2. 

Cand aluatul incepe sa se formeze  petrim 5-8 minute.

Scoatem aluatul,  il filmam s-il punem la rece pentru 1 ora. 

Impartim aluatul in 4. Fainam un pic si incepem sa-l introducem in aparatul de paste -pozitia 1.

Foaia obtinuta o impaturim in 4 si o introducem din nou. Cand avem o foaie neteda schimbam la pozitia 2, o trecem prin aparat,  apoi punem pozitia 3.......pana la 5-6

Punem foaia subtire obtinuta pe un prosop curat, la uscat cel putin 30 de minute. 

Repetam procedura cu tot aluatul. 

Am obtinut 10 foi lungi - vezi poza

Le taiem la lungimea dorita.

Am folosit 7 foi pentru à ansambla o lasagne maricica- vezi reteta aici, celelalte 3 le-am congelat. 

Voi vedea cum se folosesc dupa decongelare si va tin la curent. 

Pofta Buna !!!!!

imprimati-print