Mini clătite cu mere si făină de roșcove (fără gluten, fără lactoză și fără ouă)

O reteta inedita de clatite cu făină de roșcove .Făina de Roșcove conferă un aport mărit de fibre (40%), calciu, potasiu și fosfor, în alimentația sănătoasă. Este un antioxidant excepțional și un bun înlocuitor pentru cacao. Nu conține cofeină și teobromină, fiind ideală pentru copii și persoanele cu intoleranță la cacao. Pudra de roșcove are proprietăți antibacteriene, împiedicând dezvoltarea bacteriilor intestinale (E.coli). Alte beneficii: susține digestia prin conținutul remarcabil de fibre. Previne apariția calculilor renali (nu conține oxalați). Se poate adăuga în prăjituri, budinci și smoothie-uri, în băuturi. Dizolvată în lapte îndulcit, este o reinventare delicioasă a ciocolatei calde clasice.

Roșcovele sunt fructele roșcovului, un copac ce crește până la 10m înălțime, în regiunile temperate și subtropicale. Roșcovele arată ca niște păstăi verzi înainte de a se usca, și maro închis după ce se usucă. Fructele roșcovului sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri, fiind consemnate și in biblie. Se spune că ar fi constituit principala hrană a Sfântului Ioan Botezătorul, în anii săi de pustnicie, de aceea roșcova mai este cunoscută sub numele de „pâinea Sfântului Ioan”.

 

Important de retinut , pudra/faina de roscove

• nu contine gluten;
• nu contine cofeina.
• este bogata in fibre si antioxidanti;
• imbunatateste sanatatea sistemului gastrointestinal;
• ajuta la scaderea colesterolului;
• poate sustine arderea grasimilor.

Ingrediente: 8 clatite mici

• 60 g de făină de roșcove
• 1 mar
• 10 picaturi de indulcitor stévia cu vanilie
• 200 ml de lapte de cocos
• 1 varf  de cutt de bicarbonat
• ulei de cocos

Mood de preparare:

Supă cremă de dovlecel, mazăre și parmezan

O reteta rapida si usor de facut
Imi ramanea un dovlecel si am congelat mazaez proaspata asta vara.

Am asociat deci legume bune cu parmezan si m-am regalat.

Puteti servi cu un pic de bacon/sunca prajita.

Ingrediente : 2 portii

• 1 dovlecel
• 100 gr de mazare
• 1 ceapa mica
• 1 catel de usturoi
• 60 gr de parmezan ras 
• 1 lingura de smantana
• ierburi de Provence
• 1/2 Kub de llegume sau de pui  
• sare
• ppier 

Mod de preparare :

Foi de varză murate pentru sarmale

Minunata si practica aceasta reteta. Foile sunt deja pregatite pentru sarmale, ramane numai sa scoatem cate avem nevoie.

Am folosit varza verde frantuzeasca, si-n Franta se fac foi de varza umplute, au o forma rotunda si sunt fara orez numai cu carne si legume.

Se fac de obicei cu varza proaspata, foile se pun in apa fiarta 2-3 minute pentru a le putea rula.

Ingrediente:

• 1 varza verde mare 
• sare groasa marina 
• boabe piper, coriandru
• cimbru uscat

Mod de preparare:

Smochine la cuptor cu iaurt grecesc

 Un desert  racoritor, lejer si foarte bun . 

Am avut norocul sa gasesc si sa folosesc smochine franceze de calitate de apelatie protejata AOP  de Solliès.

Rezultatul este delicios, nu ezitati sa parfumati crema de iaurt dupa dorinta.

Ingrediente : 3 verine

• 9-12 smochine
• 3 linguri de otet balsamic
• 3+2 linguri de indulcitor natural Pure via 
• 200 g de iaurt grecesc
• 2 linguri de smantana

Mod de preparare:

Supa crema de sfecla rosie

O reteta foarte buna, gasita aici.

Am avut sfecla proaspat culeasa la o ferma bio. 

Pentru a-i da gust am pus hrean ras la sfarsit, a iesit minunat de gustoasa.

Alta reteta cu sfecla ? Aveti aici un bors ca-n Bucovina.

Tot ceea ce are nevoie organismul găsim în sfecla roşie. 

Consumată în oţet, proaspătă sau coaptă, este un superaliment nutritiv cu multe beneficii pentru sănătate. Vitaminele A, C, complexul B, sulful, sodiul, calciul, fierul, iodul, potasiul şi antioxidanţii din sfecla roşie ajută la tratarea mai multor afecţiuni. (sursa: adev.ro/pbbozf)

Ingrediente: 6 portii

2 buc de sfecla rosie (cca 500 g)
1 morcov
100 g de telina radacina
1 ceapa alba mica
4 linguri ulei de rapita
sare, piper dupa gust
chimen macinat s seminte

Pt. servit:smantana, hrean ras



Preparare: