Copanele de pui in unt la cocota

M-am inspirat de la aceasta reteta de Pui in unt la ceaun.

Cum n-am ceaun am folosit o cocota.

Am pus unt semisarat de calitate si-n plus l-am parfumat cu un sos de patrunjel/usturoi.Am tot timpul intr-o cutie mica la rece, un amestec patrunjel-usturoi-sare marina si ulei .Sz mixezaza 1/2 legatura de patrunjel cu 1-2 catei de usturoi, 3 linguri ulei de masline si 1 lingurita rasa de sare groasa. 

Amestecati si pastrati intr-o cutie la rece.

Ingrediente : 3 portii
5-6 copanele frumoase de pui
2 linguri rase de pudra de usturoi cu piper
sare 
100 gr de unt semisarat

1 lingura buna de sos de patrunjel/usturoi

1/2 pahar de apa

Mod de preparare:

Bruschetta cu rosii si masline & Aperol spritz

Calatorim in Italia astazi cu o reteta aperitiv clasica dar delicioasa.

Bruschetta este pâine prăjită condimentată cu usturoi și ulei de măsline, de obicei servit cald ca aperitiv, gustare sau garnitura.
Numele vine de la cuvântul italian bruscare, care înseamnă “a frige pe cărbuni.”
Cea mai simplă formă de bruschetta începe cu pâine toscană, prăjită fie peste cărbuni sau într-un prăjitor de pâine. Feliile prăjite sunt frecate cu un catel de usturoi taiat, apoi stropit cu ulei de masline extra virgin. Sare și piper pot fi adăugate, dacă bucătarul dorește.
Ca o tradiție, bruschetta servește pentru a testa noua recoltă de ulei de măsline în fiecare an.
Alte variante includ roșii, legume și / sau topping de brânză.
Pentru a prepara o bruschetta tomate, un bucătar freacă feliile prăjite cu o reducere de rosii coapte, sau topuri pâine cu un strat de roșii tocate asezonate cu busuioc, sare și piper, apoi drizzles cu ulei.
 sursa: http://ro.frough.com

Ingrediente: pentru 4 persoane

4-8 felii mici de pâine (completa, baghetă, low carb pentru mine.) 

1 roșie 

10 măsline, fără sâmburi și tăiate felii 

1 lingura de sos de patrunjel  cu usturoi

1 lingura de ulei de masline 

sare piper 

hering afumat sau marinat (opțional) 

arpagic 

Mod de preparare:. 

Spălați și tăiați roșia în cuburi. 

Puneti sare și piper adăugați un pic de ulei de măsline, măslinele tocate și amestecați. 

Ungeti feliile de paine cu sosul de pătrunjel și prăjiți-le 5 minute sub grătarul cuptorului. 

Ornează fiecare felie de pâine cu amestecul roșii- măsline. 

Decorati cu arpagic. 

Am pus un puc de  hering marinat pe o parte. 

Serviți și savurați imediat când feliile de pâine sunt încă calde.

Ideala de servit cu un Aperol Spritz:

Aperol este o băutură alcoolică italienească creată în anul 1919 de către frații Barbieri, cu un conținut de alcool între 11-15% în funcție de țara unde este distribuit.
Este un aperitiv servit de obicei înaintea mesei pentru stimularea apetitului.

Este băutura mea preferată de vacanță de vară. Am savurat-o și am gustat-o ​​în timpul vacanței în Sicilia sau la Florența. 

Iată o rețetă Aperol Spritz: pentru 1 persoană 

Ingrediente: 

20 ml apă gazoasă (Perrier, Saint Pellegrino, sifon etc.) 

60 ml de Prosecco - vin spumant

40 ml de Aperol 

3 cuburi de gheață 

1 felie de portocală sau lămâie 

Mod de preparare: 

Clatita de dovlecei la cuptor

O reteta ideala daca aveti dovlecei buni si proaspeti.

Ai mei erau culesi direct de la o ferma, am profitat si am facut o clatita/galeta mare.

Foarte buna a iesit, o puteti manca simpla cu o salata verde sau o puteti
 folosi a garnitura la un fel de mancare sau peste.

Ingrediente: pentru 2-4 persoane 

• 3 dovlecei - 400 gr 
• 1 ceapă 
• 2 oua 
• 4 linguri faina low carb 
• 4 linguri cascaval ras 
• 3 linguri de ulei de măsline sau rapiță 
• sare piper

Mod de preparare: 

Budincă low-carb de brânză si prune (fara gluten, low carb)

O budinca rapida si buna. Branza de vaci asociata cu fructe da intotdeauna deserturi delicioase. 

Este genul de desert lejer care-mi place sa fac.

Era bine umflata la cuptor dar odata racita a devenit un pic subtirica hi hi

Important este ca e buna si va confirm ca n-a stat mult pe masa.

Ingrediente: 6 portii

• 350 gr de branza de vaci cremoasa 20% 
• 2 linguri de smantana
• 2 oua
• 4-5 indulcitor natural erithritol 
• 1/2 lingurita aroma naturala de vanilie
• 250 gr prune

Mod de preparare:
Incalziti cuptorul la 180° C.

Spalati prunele , indepartati samburii si taiati-le in 2.

Amestecati indulcitorul cu ouale timp de  5 minute.

Adaugati branza , smantana, vanilia si bateti la robot timp de 5 minute.

Ungeti cu unt o tava (20/25 cm) si varsati compozitia.

Puneti prunele deasupra.

Dati la cuptor timp de 35-45 minute.

Simplu si bun !

imprimati print

O reteta compatibila cu o alimentatie low carb (si chiar keto).
Calcul 1 portie facut cu carb manager:

* faceti propriul calcul in functie de produsele utilizate
Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici

Halva keto cu fistic si samburi de dovleac (cu indulcitor natural, low carb)

Iar am facut ! Dupa reteta clasica natur iata o reteta parfumata cu fistic si ulei de cocos.
Indulcitorul da o nota mentolata, buna a iesit.
Faceti-o in portii mici caci este satioasa . Am congelat o parte, scot la o cafea cans am pofta de ceva dulce.

Am pus in ea un pesto cu fistic sicilian, cu gust natur si nu sarat care continea 4,8 gr carbohidrati la 100 gr. Puteti pune o pasta de fistic fara zahar.

Halva este o specialitate de cofetărie, care este originară din India, Iran și Asia Centrală.
Halvaua este cunoscută și în Orientul Mijlociu, Europa de Sud-Est, Centrală și Europa de Est.

Halvaua este de 2 tipuri:
- pe bază de făină:
Acest tip de halva este ușor gelatinoasă și este făcută din făină de cereale, de obicei griș.
Ingredientele principale sunt uleiul, făina, zahărul.
- pe bază de pasta de susan (pasta de floarea soarelui sau alte nuci)
Acest tip de halva este sfărâmicioasă, este făcuta din Tahini (pastă de susan) sau alte tipuri de unt de nucă, cum ar fi untul din semințe de floarea-soarelui.
Ingredientele principale sunt untul de 'nucă' și zahărul.

In Europa de Est se face in principal cu seminte din floarea soarelui.

Am pus seminte de dovleac de data aceasta.

Dovleacul este o leguma pe care ar trebui sa o incluzi neaparat in dieta ta de toamna. Este o reala sursa de vitamine si sanatate si te ajuta sa previi si sa vindeci foarte multe afectiuni. Semintele de dovleac in mod special reprezinta un real elixir pentru sanatate si au foarte multe beneficii cum este si continutul de fosfor, mangan, magneziu, fier si cupru, vitamina K si zinc. Daca sunt consumate crude, sau in combinatie cu alte ingrediente, semintele de dovleac te pot ajuta sa ai o sanatate imbatabila - vezi mai multe aici.

Ingrediente:

• 150 g samburi cruzi de dovleac 
• 2 linguri pline de indulcitor natural erithritol pudra
• 50 gr de ulei de cocos
• 50 gr de pesto/pasta (fara zahar) de fistic

Mod de preparare: