Verine cu branza cremoasa, zmeura si seminte de chia

Un desert simplu, ușor si delicios parfumat cu zmeura si in care am pus seminte de chia.

Semintele de chia sunt recomandate la scara larga ca un adevarat super-aliment caci: imbunatatesc digestia - actiune datorata continutului ridicat de fibre , ajuta la controlul greutatii - deoarece sunt satioase si alunga poftele, intaresc sistemul osos - datorita continutului ridicat de minerale, ajuta la concentrare si imbunatesc memoria - datorita continutului de acizi grasi Omega 3, scad nivelul colesterolului din sange - contribuind in acest fel la sanatatea arterelor si a inimii.

Sunt potrivite pentru persoanele intolerante sau alergice la gluten- deoarece nu contin aceasta substanta. (sursa: https://www.mega-image.ro/)

Aceasta reteta roz, este modesta mea contributie la campania de preventie impotriva cancerului de san. Din 1985, luna octombrie este colorată roz.
Este luna de informare si prevenire a cancerului mamar. Aceasta boala grava este frecventa la femeile in varsta de peste 50 de ani, insa nici restul nu sunt pe deplin ferite de pericol.
Pune-ti sanatatea pe primul loc si fa un control de rutina pentru a te asigura ca nu ai nici un fel de problema. In plus, fii solidara cu milioanele de femei din lume care sufera de aceasta afectiune si implica-te in campaniile de preventie a cancerului mamar. 

Riscul ca o femeie cu varsta curpinsa intre 30 si 40 de ani sa afle ca sufera de cancer este de aproximativ 1 la 250, iar pentru doamnele de 40 si 50 de ani sansele de imbolnavire sunt de 1 la 70.
Cauza exacta a aparitiei cancerului mamar este necunoscuta, insa modul de actionare al afectiunii a fost deseori descris de specialisti: acesta consta in cresterea anormala a celulelor de pe marginea ductelor si lobulilor unui san, urmata de raspandirea in interior, in tesuturile invecinate si in alte organe.
Intr-un stadiu incipient, cancerul mamar este adesea depistat printr-o mamografie, inainte de a fi aparut orice fel de simptom. Ulterior, specialistii determina stadiul cu ajutorul informatiilor furnizate de teste precum biopsia ganglionilor axilari, analize sangvine, scintigrafia osoasa si radiografii. Stadiul cancerului este unul dintre cei mai importanti factori in functie de care se decide cel mai potrivit tratament pentru suferinda.
In fiecare an, aproximativ 6000 de femei din Romania sunt diagnosticate cu acest tip de cancer, numar care poate fi redus drastric daca boala este descoperita in faza incipienta.
Persoane din intreaga lume isi manifesta solidaritatea si organizeaza evenimente care mai de care mai ingenioase pentru a le incuraja pe femei sa mearga la un control medical de-a lungul acestei luni.
(sursa: perfecte.ro)

Ingrediente: pentru 5 verine

150 gr de zmeura
100 gr branza cremoasa tip Saint Môret
3 linguri indulcitor natural erithritol
2 linguri seminte de chia
150 ml de smantana lichida 
arôme vanille/caramel

Mod de preparare:

Pancakes de dovleac cu bacon (fara gluten, low carb)

Iata de pancakes sau putem spune chiftele prajite din dovleac.

Cu o salata verde sunt minunate. Gustoase caci sunt prajite si nu este chiar nevoie sa puneti mult ulei.

Ingrediente: 9-10 bucati
200 gr de piureu de dovleac
2 oua
6 felii fine de bacon afumat

50 g de telemea sarata, sau ricotta sarata sau feta 
2-3 linguri de pudra de migdale

½ lingurita de bicarbonat
sare , piper

boia de ardei

ulei

Mod de preparare:
Pregatiti inainte piureul de dovleac- ca-n aceasta reteta .

Taiati dovleacul in 2, indepartati semintele si puneti-l pe o tava acoperita cu hartie de copt (fata taiata direct pe hartie).
Coaceti-l cel putin 40 de minute. 

Al meu era mare l-am lasata o ora. 

Trebuie ca cutitul sa intre usor in el.

Scoateti din cuptor si lasati un pic sa se raceasca.
Indepartati coaja cu un cutit sau scobiti si adunati 'carnea' de dovleac intr-un castron.

Amestecati pulpa racita cu baconul taiat si branza sfaramata. 

Adaugati ouale, pudra de migdale si bicarbonatul Amestecati bine.

Incalziti intr-o tigaie un pic de ulei.

Co o lingura depuneti pancakes si prajiti-le bine pe ambele parti.

Serviti-le calde cu branza rasa deasupra si cu o salata.

Imprimati print

O reteta compatibila cu alimentatia lowcarb (si keto dar mai cu atentie).

Iata calculul* facut cu carb manager :

1 portie = 3 pancakes

* Calculati in functie de produsele folosite

Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici

Cheese cake cu capsuni si zmeura (fara coacere, low carb)

Un cheese cake simplu si sanatos.

L-am parfumat cu Gem de capsuni si zmeura fara zahar . Facusem 2 borcane ca sa testez daca se pastreaza. Aici am folosit un borcan pastrat in camara si deschis dupa 3 luni. Impecabila la gust si la culoare.

Aceasta reteta roz, este modesta mea contributie la campania de preventie impotriva cancerului de san.

Din 1985, luna octombrie este colorată roz.
Este luna de informare si prevenire a cancerului mamar. Aceasta boala grava este frecventa la femeile in varsta de peste 50 de ani, insa nici restul nu sunt pe deplin ferite de pericol.
Pune-ti sanatatea pe primul loc si fa un control de rutina pentru a te asigura ca nu ai nici un fel de problema. In plus, fii solidara cu milioanele de femei din lume care sufera de aceasta afectiune si implica-te in campaniile de preventie a cancerului mamar.

Riscul ca o femeie cu varsta curpinsa intre 30 si 40 de ani sa afle ca sufera de cancer este de aproximativ 1 la 250, iar pentru doamnele de 40 si 50 de ani sansele de imbolnavire sunt de 1 la 70.
Cauza exacta a aparitiei cancerului mamar este necunoscuta, insa modul de actionare al afectiunii a fost deseori descris de specialisti: acesta consta in cresterea anormala a celulelor de pe marginea ductelor si lobulilor unui san, urmata de raspandirea in interior, in tesuturile invecinate si in alte organe.
Intr-un stadiu incipient, cancerul mamar este adesea depistat printr-o mamografie, inainte de a fi aparut orice fel de simptom. Ulterior, specialistii determina stadiul cu ajutorul informatiilor furnizate de teste precum biopsia ganglionilor axilari, analize sangvine, scintigrafia osoasa si radiografii. Stadiul cancerului este unul dintre cei mai importanti factori in functie de care se decide cel mai potrivit tratament pentru suferinda.
In fiecare an, aproximativ 6000 de femei din Romania sunt diagnosticate cu acest tip de cancer, numar care poate fi redus drastric daca boala este descoperita in faza incipienta.
Persoane din intreaga lume isi manifesta solidaritatea si organizeaza evenimente care mai de care mai ingenioase pentru a le incuraja pe femei sa mearga la un control medical de-a lungul acestei luni.
(sursa: perfecte.ro)

Am adaptat reteta de cheesecake cu struguri carre mi-a placut foarte mult, si am pus gem in loc de struguri.

Ingrédients:
250 gr de Gem de capsuni si zmeura fara zahar
500 gr de branza de vaci 3%

50 gr de branza cream cheese Philadelphia

4 linguri indulcitor natural erithritol
4 foi de gelatina
vanilie
decor : zmeura, seminte de rodie

Mod de preparare:

Blat de pizza din conopida (2 variante, reteta low carb, keto, fara gluten)

Este numita 'cea mai sanatoasa pizza din lume' si am vazut reteta pe celebrul canal Youtube Dr Berg  

Am facut-o in 2  variante - foarte bune si reusite amandoua.

Am utilizat ca masura cup-ul american dar am cantarit pentru voi 😊.

          
Ingrediente: 1 pizza mare 2-4 portii

Aluat:

• 2 cup de conopida mixata - 215 gr
• 2 cup de mozzarella rasa - 200 gr 
• 2 oua
• ierburi aromate de Provence

Garnitura:

• sos de rosii de casa - reteta aici
• jambon afumat speck
• mozzarella
• ardei
• conopida

Mod de preparare:

Prajitura cu branza, pere si smochine (low carb, fara gluten)

O reteta improvizata cu fructe delicioase si de calitate.

Pentru a avea o reteta low carb am folosit faina de naut fara gluten si indulcitor in loc de zahar.

 

Făina de năut este una dintre alternativele cele mai sănătoase la făina de grâu. Nu are gluten şi este perfectă pentru orice fel de tratament termic.
Este bogata in proteine, are efect diuretic, contine putine calorii si te ajuta sa iti mentii o greutate normala.

Ca majoritatea altor specii de boabe sau de fasole, si nautul scade colesterolul prin continutul de fibre. De asemenea, impiedica acumularea de zahar in sange, fiind un aliment foarte util persoanelor care sufera de diabet sau de hipoglicemie.

Faina de naut se face din boabe de naut prajite. O puteti gasi in magazinele cu profil naturist, dar si in supermarketuri la rafturile cu produse bio.

Ingrediente:

• 
• 2 pere
• 2 smochine
• 2 linguri de faina de naut bio
• 4 pliculete de indulcitor stévia - 6 g ( = 8 lingurite de zahar)
• 250 gr branza de vaci 30%
• 3 oua
• 20 gr de ciocolata neagra 85% 

Mod de preparare: