Avocado cu nuci si branza gorgonzola

O salata colorata si gurmanda.

Am folosit branza cremoasa si gustoasa gorgonzola italiana. Asociata cu nuci, avocado si salata este o reteta minunata.

Ingrediente:  2 portii

• 70 gr de branza gorgonzola
• 50 gr branza cremoasa St Môret
• 50 ml smantana
• 1 lingurita de suc de lamaie
• miez de nuca 8 bucati
• 4-6 foi de busuioc 
• 1 avocado bio
• 1 lingurita de suc de lamaie
• decor: 4 bucati miez de nuca , busuioc

• salata , rosie
• otet balsamic
• sare , piperr

Mod de preparare:

Bastonase de dovlecei si morcovi la cuptor (reteta low carb)

Ce-mi place sa parfumez mancarea sau produsele cu Marinata/Sos Chermoula cu patrunjel.
Ideala de facut cand aveti mult patrunjel sau coriandru si se pastreaza bine la frigider.

De data aceasta am facut un amestec de arpagic, patrunjel si busuioc.

Am mixat totul cu ulei de masline, un pic de concentrat de rosii, sare groasa, usturoi si am  parfumat cu chimen pudra si paprika.

Am testat imediat caci aveam dovlecel si morcovi si am facut bastonase la cuptor.

Le-am inrobat intr-o faina speciala cu seminte si cu un indice glicemic scazut. Daca doriti ca mine sa aveti o reteta cu putini carbohidrati puteti folosi pudra de migdale si amesteca cu seminte de susan sau de floarea soarelui . Daca nu folositi faina normala + semintele dorite.

Ingrediente: 3 portii
2 dovlecei mici bio
2 morcovi bio
2 linguri de sos chermoula
(ingrediente : patrunjel, arpagic, busuioc, 2 catei de usturoi, 1 lingurita sare marina, 1 lingura concentrat de rosiii, 3 linguri ulei , chimen, paprika)
2 linguri ulei
2 linguri faina low carb

Mod de preparare:

Pregatiti sosul din ierburi. 

Spalati si mixati ierburile cu usturoiul , sarea, uleiul si bulionulde rosii. Asezonati.

  
Spalati si curatati legumele (daca sunt bio puteti lasa coaja).

Taiati-le bastonase.

 

Intr-un castron amestecati marinata, uleiul si faina low carb. Puneti bastonasele de legume si inrobati-le in acest amestec.

Depuneti bastonasele pe o placa acoperita de hartie de copt.

Dati la cuptorul incalzit la 210°C timp de 16 minute.

Serviti cu un sos alb : 3 linguri de branza batuta (sau iaurt), 1 lingura zeama de lamaie , sare, boia de ardei si patrnjel tocat.

  
Foarte bune, nu sunt crocante ca cartofii prajiti dar sunt mult mai sanatoase. 

Fara sosul alb aveti o reteta buna de post.

Reteta video in franceza:

imprimez print

O reteta compatibila datorita ingredientelor sale cu o alimentatie Keto, low carb.

Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici

Prajitura TOP cu ciocolata si cafea (reteta low carb, fara faina si gluten)

Astazi in Franta este ziua mamelor.

De obicei este ultima duminica din luna mai, dar anul acesta este exceptional 

Am vazut reteta pe YouTube aici. 

Am adaptat-o cu putini carbohidrati inlocuind zaharul cu indulcitor natural.

Foarte simpla si rapida de facut iar rezultatul este minunat.

Ingrediente: 8-10 portii

Blat génoise

100 gr ciocolata neagra  85%

90 gr unt 

8 gr cacao amara 

60 gr indulcitor natural érythritol
6 oua 

Crema Chantilly cu cafea si ciocolata neagra 

125 gr ciocolata neagra  85%

75 gr de lapte 

2 gr de cafea ness /1 pachet

400 gr crema lichida pentru frisca

30 gr indulcitor natural érythritol 

Mod de preparare:

Pastă de tartinat Ktipiti cu branza feta si rosii

Stiti ca-mi place branza feta, deci va invit in Grecia cu aceasta reteta de pasta de tartinat delicioasa.

O reteta usoara, ideal de servit seara cu cruditati sau paine de calitate.

Am folosit branza feta bulgara foarte buna si autentica.

Ktipiti cunoscuta si sub numele de Tirokafteri este o pasta de tartinat servita de obicei ca mezze (antreu).

Baza este branza greceasca feta, iaurt, piment iute, ardei copti, rosii , ulei de masline, usturoi , origano  etc.

Data viitoare o fac cu ardei copti, trebuie sa fie si mai buna.

Ingrediente: 3- 4  portii

• 100 gr de branza feta
• 1/2 rosie
• 2  linguri ulei de masline
• 4 felii de rosie uscata in ulei
• 6 foi de menta proaspata
• 3 linguri smantana (sau iaurt)
• 1 ceapa verde
• 1 catel de usturoi
• arpagic fire si flori
• paprika afumata
• piment/boia de ardei
• foi de busuioc proaspat

Mod de preparare:

Papaie la cuptor cu lapte de cocos si vanilie

Astazi in Samoa este zi de sarbatoare nationala , se sarbatoreste independenta de Noua Zeelanda proclamata in 1962.

Cu aceasta ocazie v-am preparat o reteta exotica cu fruct papaya si lapte de cocos.

Denumit de Columb ”fructul îngerilor”, papaya este un fruct exotic originar din Mexic.

Papaya poate fi extraordinar de benefică pentru sănătate, fiind în prezent recomandată de majoritatea nutriţioniştilor pentru diete.
Conţinutul ridicat de fibre, calciu, fosfor, fier, tiamină, niacina şi un complex de vitamine ajută la întărirea sistemului imunitar şi acţionează cu precizie asupra sistemului digestiv, ridicând rata mişcării intestinale.( sursa: https://www.realitatea.net/)

A 2-a reteta cu acest fruct dupa reteta sarata de papaya gratinata.

Mi-a placut foarte mult, ce descoperire aceasta reteta, v-o recomand caci este rapida si simpla de facut.

Parfumata si delicioasa, este o minunatie.

Ingrediente: 2 portii 
1 fruct papaya copt
1 pastaie de vanilie
2 linguri de zahar de trestie sau de indulcitor natutal (n-am pus caci fructul est suficient de dulce pentru mine)
20 gr de unt
2 linguri de rom macerat
4 linguri lapte de cocos


Mod de preparare: