Pancakes cu nuca de cocos (keto, low carb, fara gluten)

Dupa reteta de waffle keto si dupa clatitele keto iata acum o reteta de pancakes keto.
Am vazut ideea pe Youtube-aici si am vrut sa-ncerc.

Am schimbat un pic si improvizat. Am pus albusurile batute spuma ca-n reteta clasica de pancakes.

O reteta deci fara zahar sau indulcitor. Nuca de cocos aduce o nota dulce suficienta pentru mine.
Stiti ca sunt la regim low carb si ca-ncerc sa reduc in retetele mele carbohidatii ca-n reteta de unt din mere cu arahide. 

Daca sunteti amatori de nuca de cocos , va va place cu siguranta. Puteti adauga 2 linguri de zahar daca doriti.

Ingrediente: pentru 6 pancakes mici

30 gr nuca de cocos rasa

2 oua
35 gr unt topit

1 lingurita rasa de praf de copt 

1/2 lingurita de aroma de vanilie

1 praf de sare

1 lingura ulei de cocos

Mod de preparare:

Amestecati nuca de cocos cu praful de copt.
Adaugati galbenusurile si amestecati.
Incorporati untul topit si racit.
Bateti albusurile spuma cu praful de sare.
Adaugati-le treptat la compozitia cu cocos si lasati 10 minute sa se odihneasca.

Incalziti o tigaie din teflon si ungeti-o cu ulei de cocos.
Cu o lingura luati compozitia si formati mici pancakes in tigaie.

Prajiti-le pana cand bordul este dorat si se formeaza bule. Rasturnati-le si prajiti-le pe cealalta parte.
Serviti-le cade cu ciocolata neagra topita , cu dulceata de lapte sau cu unt din fructe.

Imprimez print

O reteta compatibila pentru dietele keto, low carb.
Iata calcul* retetei aproximativ facut cu carb manager pentru 2 pancakes

* faceti propriul calcul in functie de produsele utilizate

Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici