Prajitura cu gem de zmeura si bezea / Noirmoutier

 Astazi o prajitura delicioasa, specialitate franceza din insula Noirmoutier.

Aceasta insula situata in departementul Vendée este celebra datorita soselei care o leaga de continent.

Pasajul du Gois care leagă leagă Golful Burnёf de insula Noirmoutier, Franța, este zilnic acoperit de apă, ca urmare a fenomenului de maree, șoseaua fiind deschisă. Din 1971 exista si un pod.

Este delicioasa si de mare efect.

Ingrediente:
Pentru aluat:
180 g de faina
100 g de migdale in pudra
100 g de zahar pudra
90 g de unt la temperatura ambianta
esenta vanilie
1 ou

Garnitura:
150 g de gem de zmeura

Pentru bezea:
3 albusuri
80 g de  zahar pudra
80 g de  zahar tos

migdale feliate pentru decor

Mod de preparare:


Untul trebuie sa fie la temperatura ambianta.

Depuneti intr-un castron sau in bolul robotului faina, pudra de migdale, untul, vanilia si zaharul.

Amestecati, adaugati apoi oul si framantati rapid
pana obtineti un aluat.

Intindeti-l cu mana intr-o tava unsa 25/25 cm.

Dati la rece tava cel putin 30 de minute.


Incalziti cuptorul la180 °C si intindeti gemul de zmeura.


Bateti  albusurile spuma incorporand treptat zaharurile.
Etalati bezeaua obtinuta cu un posh peste gem.
Decorati cu migdale feliate.



Dati la cuptor timp de 35-40 minute.


Lasati sa se raceasca, apoi taiati in portii .



Bun desert !

imprimati print

Iata cateva poze din vacanta petrecuta pe aceasta insulla in 2014
Ne-am intors cu un suvenir, o lampa deosebita.😄

On est tous des gourmands hi hi