Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

marți, 3 iulie 2018

Coktail Vals

Si daca am face un Vals?
Un Vals este un cocktail din bere la care adaugam sirop de menta.
O reteta de bistrou care-si trage origonea de la alta reteta de cocktail cu bere "Tango" (Bere + sirop de grenadine). 

Bautura Vals mai este denumita si "Peluza" in unele regiuni din Franta.
Ne trebuie un bun sirop de meta.
Eu am obiceiul sa-l fac de casa in fiecare an cu menta parfumata si bio recoltata pe balcon hi hi- vezi aici. Anul asta l-am parfumat cu coaja de yuzu.



Yuzu  este o plantă citrică originară din Asia de est. Fructul seamănă cu un grapefruit mai mic (diametrul este între 5,5 și 7,5 cm), de culoare galbenă sau verde.
Yuzu amintește la gust de grapefruit (dar oarecum și de mandarină) fiind acrișor-amărui. Nu este mâncat decât rareori ca fruct, în schimb este foarte mult folosit în bucătăria japoneză la fel cum este folosită lămâia în bucătăria europeană de exemplu. Acidul citric și vitamina C din coajă se pare că contribuie la tratamentul diferitelor boli de piele (piele crăpată, degerături, etc.), circulația sângelui accelerându-se, astfel fiind un remediu pentru cei care sunt foarte sensibili la frig.
Este excelent, simtim un pic de aciditate dar este bine echilibrata de gustul racoritor si dulce .

Ingrediente: (pentru 80 cl de sirop)
300-350 frunze frumoase de menta (minimum)
50 cl de apa
400 g de zahar
1 lingura pudra de yuzu

Mod de preparare:


Spalati frunzele de menta cand sunt inca pe ramuri.
Culegeti si numarati frunzele.
Puneti intr-o oala apa rece, zaharul si frunzele de menta.
Puneti la fiert timp de 10 minute la foc mic. Adaugati pudra de yuzu, amestecati si luati de pe foc.
Lasati-l sa se raceasca bine  4-5 ore (o noapte).

Filtrati si varsat siropul intr-o sticla sau borcan.



Se pastreaza la frigider si se consuma in maximum 30 de zile.


Siropul de menta , nu este verde !
Daca-l vreti verde, puneti cateva picaturi de colorant alimentar verde.


Siropul est gata ...verde si parfumat.

Hai sa trecem la Vals :)

Ingrediente:
4 cl de sirop de menta
15 cl de bere
1 cub de gheata (facultativ)
menta proaspata

Mod de preparare:

Realizati bautura direct in pahar.
Puneti siropul de menta si varsati deasupra berea cu atentie sa nu faca multa spuma.

Serviti imediat. Am pus un cub de gheata si am decorat cu menta proaspata.
Noroc !  

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

The moneytizer

The moneytizer

Retete din lumea intreaga

The moneytizer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...