Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

joi, 14 septembrie 2017

Gogosi din banane creole

Iata o reteta creola autentica din insula Réunion.
La Réunion este o insulă vulcanică în Oceanul Indian situată în sudul Africii. Potrivit constituției din 4 noiembrie 1958, Réunion constituie un departament de peste mări (DOM) și o parte integrantă a Republicii Franceze.
Insula Réunion este unul intre puținele teritorii în care primii locuitori au fost europenii. La descoperirea acesteia de către navigatorii europeni în drum spre India, insula era complet nelocuită. Data descoperirii este considerată ca fiind anul 1500, dar se pare că navigatorii arabi aveau cunoștință despre existența acesteia.
Primul european ce a debarcat pe insulă a fost în 1500 portughezul Diogo Dias, fiind urmat, 12 ani mai târziu de un alt navigator portughez, Pedro de Mascarenhas după care sunt numite insulele arhipelagului Mascarenelor. Insula este numită Santa Apolonia, dar nu este ocupată, fiind folosită în secolele următoare ca un loc de escală pentru comercianții britanici sau olandezi în drum spre India.
Francezii au debarcat în secolul XVII pe insulă și au luat-o în posesie în numele Regelui Franței, fiind botezată insula Burbon (franceză île Bourbon), numele dinastiei familiei regale. 
În urma acestei decizii, pe insulă au început să sosească coloniști, ce au adus cu ei sclavi pentru a lucra noile plantații de pe insulă, unul dintre guvernatorii ce au contribuit în mod important la dezvltarea ei fiind Bertrand-François Mahé de La Bourdonnais, ce a ocupat postul de guvernator între 1735 și 1745.


Am utilizat banane mici coapte bine.
Aceste mini banane masoara in jur 7
cm si se mai numesc :
« banana deget », 
« degete agile»,
« Ladyfinger banane », 
« banana Nino » .

Sunt foarte savuroase .




Ingrediente : pentru 10 persoane
(puteti diviza cantitatile in 2)
- 5 banane normale sau 12 mici
- 1 lingura de rom
- 200 g de faina
- 4 linguri zahar brun
- 2 oua
- 1/3 litru de lapte
- 1 varf de sare
- ulei pentru prajit

Mod de prepararee :



Puneti faina intr-un castron.

Adaugati un galbenus, un ou intreg, sarea, zaharul si rom-ul.

Amestecati si varsati treptat laptele amestecand in continuu.

Adaugati albusul de ou batut spuma si lasati aluatul sa se odihneasca 2-3 ore.
Decojiti bananele si pasati-le cu furculita pina obtineti un piureu.

Adaugati piureul de banane la aluat si amestecati.


Incalziti uleiul pentru prajit.
Cu o lingura depuneti aluatul din banane in uleiul incins.

Gogosile din banane sunt gata cand devin aurii. 

Sunt foarte bune caldute.

Bun desert !

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

The moneytizer

The moneytizer

Retete din lumea intreaga

The moneytizer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...