Papanasi cu branza - Syrniki

Syrniki este o reteta de desert rusa, bielorusa si ucraineana.
In Ucraina syr = branza. Sunt un fel de papanasi cu branza asemanatori celor romanesti.

Atentie la ce fel de branza de vaci folositi, pentru aceata reteta va trebuie o branza scursa bine de zer. Este o reteta foarte simpla , se fac repede dar se mananca si mai repede - cu frisca, iaurt sau smantana si cu dulceata preferata.

Ingrediente:
500 g de branza de vaci
4 linguri de zahar
un varf de cutit de sare
1 plic de zahar vanilat
2 oua
2 linguri stafide
2 linguri de faina
faina
unt, ulei pentru prajit

Mod de preparare :
Amestecati branza cu zaharurile, adaugati treptat ouale, stafidele si faina.
Amestecati bine si daca este foarte lipicioasa adaugati un pic de faina.
Daca branza bu este prea bine scursade zer puneti numai un ou.
Cu o lingura luati din aluat si depuneti pe o farfurie in care ati pus faina.
Dati-o prin faina si formati o chiftea marisoara. Rezervati pe o suprafata fainata.
Terminati astfel aluatul.
Intr-o tigaie topiti un pic de unt si prajiti papanasii pe ambele parti - 3 ou 4 minute pe fiecare parte.
Scoateti-i pe hartie absorbanta.

Pudrati cu zahar si serviti duâ dorinta: iaurt, smantana, dulceata.
Eu i-am servit cu frisca si dulceata de prune  de casa - reteta aici.

Sunt deliciosi!

imprimati print