Gem/ Dulceata de prune cu nuca

Cea mai buna dulceata dupa gustul meu :).
Imi plac prunele in dulceata, raman un pic intregi si sunt acrisoare si parfumate.

Imi place sa pun o lingura intr-un iaurt natur sau sa fac o rulada pufoasa cu dulceata si bucatele de nuca.
 
Ingrediente:

3 kg de prune
1 lamaie
1 200 g de sucre
300 g miez de nuca

Mod de preparare:


Spalati prunele. Scoateti samburii si puneti-le intr-un vas adanc.
Acoperiti-le cu zahar si lasati o noapte amestecand de cate ori.
A doua zi se pune pe foc.
Cand da in clocot, se aduna spuma si se lasa sa fiarba la foc moderat timp de 35 - 45 minute.
Verificati daca este legata: puneti cateva picaturi pe o farfurie rece. 

Trebuie sa nu se intanda si sa fie cleioase.
Adaugati zeama de lamaie si miezul de nuca taiat un pic dar nu foarte marunt si dati inca cateva clocote- 5 minute.

Asa fierbinte se pune direct in borcane sterilizate.

Se inchid bine si se intorc cu gura-n jos.
Lasati sa se raceasca pana a 2-a zi. Le puteti acoperi cu o patura.

Pofta Buna!

imprimati print