Astazi 26 ianuarie in India se celebreaza Ziua Republicii.
Este o sărbătoare ce aniversează adoptarea Constituției și trecerea Indiei de la statutul de Dominion Britanic la cel de republică independentă în ziua de 26 ianuarie 1950.
Astăzi, Ziua Republicii este una dintre cele trei sărbători naționale ale Indiei. Parada militară tradițională, la care asistă Președintele, are loc în capitala New Delhi, iar în capitalele fiecărui stat al Indiei au loc alte festivități.
Cu ocazia acestei zile va propun o reteta indiana- samosa.
Originar din Asia Centrală, samosa este un produs de patiserie prăjit sau preparat la cuptor, cu o umplutură ce poate varia.
În vreme ce variantele indiene sunt aproape toate vegetariene (cartofi condimentaţi, amestec garam masala, ceapă, mazăre, linte, noodles etc.), există şi alte reţete de samosa cu umplutură din carne de miel, vită sau pui.
Ingrediente:
8 foi de placinta sau de brick rotunde
300 g de carne de vită tocata
1 morcov
1-2 buc. ceapa
1 cățel de usturoi
1 rosie
2 lingurite pudra de curry
1 linguriță pudra de ghimbir
1 linguriță pudra de coriandru
3 linguri de pasta de rosii
100 g de mazăre boabe proaspete sau congelate (sau conserva)
2 linguri ulei de măsline
Mod de preparare:
Într-o tigaie gatiti în uleiul de masline ceapa tocata, usturoiul maruntit si morcovul ras .
Adaugat carnea tocata si reveniti totul cateva minute.
Adăugați roșia taiata cubulete si mazarea proaspata sau congelata.
Asezonati cu curry, ghimbir, coriandru.
Se dilueaza pasta de rosii in 10-15 cl de apă si se toarna peste carne.
Se amestecă bine și se fierbe la foc mic aproximativ 10 minute pana cand apa se evapora.
Daca puneti mazare din conserva, o scurgeti si o adaugati la sfarsit.
Puneţi aproximativ 1 lingură de amestec pe fiecare jumatate de foaie.
Împăturiţi foile în triunghiuri, apăsând marginile cu degetele umede.
Dati la cuptorul incalzit la 200 ° C pentru 15-20 minute, pana se rumenesc bine.
Le puteti servi ca starter sau ca o mancare completă insotite de o salată verde.
Incalziti-le la cuptor pentru ca sa ramana crocante.
Pofta Buna !!!!
Originar din Asia Centrală, samosa este un produs de patiserie prăjit sau preparat la cuptor, cu o umplutură ce poate varia.
Ingrediente:8 foi de placinta sau de brick rotunde
300 g de carne de vită tocata
1 morcov
1-2 buc. ceapa
1 cățel de usturoi
1 rosie
2 lingurite pudra de curry1 linguriță pudra de ghimbir
1 linguriță pudra de coriandru
3 linguri de pasta de rosii
100 g de mazăre boabe proaspete sau congelate (sau conserva)
2 linguri ulei de măsline
Mod de preparare:Într-o tigaie gatiti în uleiul de masline ceapa tocata, usturoiul maruntit si morcovul ras .
Adaugat carnea tocata si reveniti totul cateva minute.
Adăugați roșia taiata cubulete si mazarea proaspata sau congelata.
Asezonati cu curry, ghimbir, coriandru.
Se dilueaza pasta de rosii in 10-15 cl de apă si se toarna peste carne.
Se amestecă bine și se fierbe la foc mic aproximativ 10 minute pana cand apa se evapora.
Daca puneti mazare din conserva, o scurgeti si o adaugati la sfarsit.
Puneţi aproximativ 1 lingură de amestec pe fiecare jumatate de foaie.
Pofta Buna !!!!
 |
| imprimati print |
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu